Carottes au cumin
POUR 6 PERSONNES
15 mn de préparation
10 mn de cuisson
Ingrédients
- 1 kg de carottes
- 3 gousses d’ail
- ½ bouquet de persil plat
- ½ bouquet de coriandre
- 2 cl de vinaigre de vin
- 5 cl d’huile d’olive
- ½ cuil à café de cumin en poudre
MARCHE à suivre
Faites bouillir l’eau dans un cuit vapeur
Pendant ce temps, épluchez les carottes. Coupez-les en quatre dans le sens de la longueur.
Mettez les carottes dans le cuit-vapeur et laissez-les cuire pendant 10 min (selon l’épaisseur des lamelles)
Une fois cuites, sortez les et laissez-les refroidir
Épluchez les gousses d’ail et écrasez-les à l’aide du presse-ail.
Lavez le persil plat et la coriandre. Essorez, puis effeuillez-les avant de les hacher grossièrement.
Mettez les carottes dans un saladier. Arrosez celles-ci avec le vinaigre et l’huile d ‘olive. Ajoutez l’ail, les herbes et le cumin.
C’est prêt !
Selon votre goût, vous pouvez relever ce plat d’une pointe de piment
